L-inbid aħmar għandu jitqiegħed rasu 'l isfel meta jinħażen, minħabba li l-inbid aħmar jeħtieġ li jinżamm imxarrab meta jiġi ssiġillat b'sufra biex jipprevjeni li ammont kbir ta' arja xotta tidħol fil-flixkun, li jwassal għall-ossidazzjoni u d-deterjorazzjoni tal-aħmar. inbid.Fl-istess ħin, l-aroma tas-sufra u s-sustanzi fenoliċi jistgħu jiġu maħlula fil-likur biex tiġġenera sustanzi ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-bniedem.
temperatura
It-temperatura tal-ħażna tal-inbid hija importanti ħafna.Jekk ikun kiesaħ wisq, l-inbid jikber bil-mod.Se tibqa 'fl-istat tal-iffriżar u mhux se tkompli tevolvi, li titlef is-sinifikat tal-ħażna tal-inbid.Huwa sħun wisq, u l-inbid jimmatura malajr wisq.Mhuwiex għani u delikat biżżejjed, li jagħmel l-inbid aħmar ossidizzat eċċessivament jew saħansitra ddeterjorat, minħabba li t-togħma delikata u kumplessa tal-inbid teħtieġ li tiġi żviluppata għal żmien twil.L-iktar ħaġa importanti hija li t-temperatura għandha tkun stabbli, preferibbilment bejn 11 ℃ u 14 ℃.Il-varjazzjoni tat-temperatura hija aktar ta 'ħsara minn temperatura kemmxejn ogħla jew aktar baxxa.
Evita d-dawl
L-aħjar huwa li żżomm 'il bogħod mid-dawl meta taħżen, minħabba li d-dawl huwa faċli li jikkawża deterjorament tal-inbid, speċjalment dwal fluworexxenti u dwal tan-neon huma faċli biex jaċċelleraw l-ossidazzjoni tal-inbid, li joħorġu riħa qawwija u spjaċevoli.L-aħjar post biex taħżen l-inbid huwa li tħares lejn it-tramuntana, u l-bibien u t-twieqi għandhom ikunu magħmula minn materjali opaki.
ittejjeb iċ-ċirkolazzjoni tal-arja
L-ispazju tal-ħażna għandu jkun ventilat biex jipprevjeni r-riħa ta 'moffa.L-inbid, bħal sponża, se terda t-togħma madwar fil-flixkun, għalhekk għandu jevita li jpoġġi basal, tewm u affarijiet oħra ta 'togħma tqila flimkien mal-inbid.
Vibrazzjoni
Il-ħsara tal-vibrazzjoni għall-inbid hija purament fiżika.Il-bidla tal-inbid aħmar fiflixkunhuwa proċess bil-mod.Il-vibrazzjoni tħaffef il-maturazzjoni tal-inbid u tagħmilha mhux maħduma.Għalhekk, ipprova tevita li tmexxi l-inbid madwar, jew tpoġġih f'post b'vibrazzjoni frekwenti, speċjalment l-inbid aħmar antik.Minħabba li huwa 30 sa 40 sena jew aktar biex taħżen flixkun ta 'inbid aħmar maturat, aktar milli biss tlieta sa erba' ġimgħat, huwa aħjar li żżommu "rieqda".
Ħin tal-post: Jan-05-2023