Kull sena, kull familja se tmur fis-supermarket biex tagħżel birra fid-dar, naraw varjetà wiesgħa ta 'birra, ħadra, kannella, blu, trasparenti, iżda l-aktar aħdar. Meta tagħlaq għajnejk u timmaġina birra, l-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħna hija aflixkun tal-birra aħdar.Allura għaliex il-fliexken tal-birra huma l-aktar ħodor?
Għalkemm il-birra għandha storja twila ħafna, ma ilha ħafna żmien fi fliexken tal-ħġieġ.Kien ilu minn nofs is-seklu 19. Għall-ewwel, in-nies saħansitra ħasbu li l-ħġieġ kien aħdar.Dak iż-żmien, mhux biss fliexken tal-birra, fliexken tal-linka, fliexken tal-pejst, u anke ħġieġ tat-twieqi kienu kemmxejn aħdar.Dr Cao Chengrong, minn l-Istitut tal-Fiżika, l-Akkademja tax-Xjenzi Ċiniża, qal: "Meta l-proċess tal-produzzjoni tal-ħġieġ ma kienx sofistikat ħafna, kien diffiċli li jitneħħew impuritajiet bħal joni tal-ħadid mill-materja prima, għalhekk il-ħġieġ kien aħdar."
Aktar tard, il-proċess tal-manifattura tal-ħġieġ avvanzat, biex tneħħi dawn l-impuritajiet, iżda l-ispiża hija għolja wisq, ma jiswew bħala strumenti ta 'preċiżjoni għall-użu fi ħġieġ għall-isforz, u nstab li l-flixkun aħdar jista' jdewwem il-birra qarsa, għalhekk it-tmiem tas-seklu 19 in-nies qed jispeċjalizzaw fil-produzzjoni ta 'fliexken tal-ħġieġ aħdar għall-birra,fliexken tal-birra ħodorta’ tradizzjonali għalhekk se jkun ippreservat.
Sas-snin tletin, kienaċċidentalmentskoprew li l-birra fi flixkun kannella ma kellha togħma agħar maż-żmien.”Dan għaliex il-birra fi fliexken kannella hija aktar protetta mill-effetti tad-dawl.” Il-birra fix-xemx toħroġ riħa ħażina. L-istudju sab li l-ħati kien isoalpha- aċidu, li jinsab fil-ħops.Oxone, ingredjent morr fil-ħops, jgħin biex jipproduċi riboflavin meta espost għad-dawl, filwaqt li isoalpha-acid fil-birra jirreaġixxi mar-riboflavin biex ikisser f'kompost li għandu togħma bħal fart tal-ballottra.
L-użu ta 'fliexken kannella jew jiskuraw, li jassorbi l-biċċa l-kbira tad-dawl, jipprevjeni r-reazzjoni milli sseħħ, u għalhekk l-użu ta' fliexken kannella minn dak iż-żmien kiber.
Wara t-Tieni Gwerra Dinjija, madankollu, kien hemm perjodu fl-Ewropa meta d-domanda għall-fliexken kannella qabżet il-provvista, u ġiegħel lil uħud mill-marki tal-birra l-aktar famużi jirritornaw għall-fliexken ħodor. Minħabba l-kwalità ta 'dawn il-marki, il-birra tal-flixkun aħdar saret sinonima mal-kwalità birra.Għadd ta’ birreriji segwew l-istess, billi użaw fliexken ħodor.
"F'dan iż-żmien, bil-popolarità tar-refriġeraturi u t-titjib fit-teknoloġija tas-siġillar, l-użu ta 'fliexken kannella ma pprovda l-ebda kwalità aħjar mill-użu ta' fliexken ta 'kuluri oħra. "Għalhekk il-qawmien mill-ġdid ta' fliexken tal-birra ħodor.
Il-flixkun tal-birra oriġinali għandu storja bħal din, ikollok?
Ħin tal-post: Ġunju-02-2021